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ホケミとよく冷やしたバターを細かく刻んで加えます。指先でつまむようにして粉とすり合わせ、細かいホロホロ状にします。
おからも混ぜ合わせたら野菜ジュースと混ぜ合わせます。
厚さ1.5～2㎝くらにのばし、コップなどで丸く型を抜きます。
170℃のオーブンで25分焼いたら完成★
生地がべたつく場合は、のばす時に打ち粉をしてからのばすとやりやすいです。
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