マフィン型の底にクラッカーをひいて、周りに割ったクラッカーを並べる。お好みで半分に切ったベーコンも。
今回はシンプルにスライスしたピーマンと卵にしましたが、人参やコーン等おうちにあるお野菜で。お好みで塩胡椒も。
オーブン上段180度で10分でやや半熟で焼けました。
マフィン型からはずす時にはみ出た白身がくっついてしまって少し苦労しました。シリコンのマフィン型だとオーブン皿にのせる際にたわんで卵が少しあふれてきたので作業は最初からオーブン皿の上で実施した方がよさそうです。
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