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アンチエイジングに♡ヘルシー♪めんたいスープスパ

アンチエイジングに♡ヘルシー♪めんたいスープスパ
投稿日: 2017年1月24日 更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 734
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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
一人のお昼ご飯って困りませんか?

簡単にできて
ヘルシーなこんにゃくを使った
スープスパレシピはいかがですか?

☆鱈子(たらこ)の栄養と効能☆

肌を若々しく保ってくれるビタミンEが豊富にあり、老化を防いだり、血行不良を改善してくれる効果が期待でき、強力な抗酸化作用をもっています。

ビタミンB1が、脳内の神経伝達物質を正常な値に保ってくれる働きがあり、激しい運動をすると消費されやすいので、スポーツをされる方にオススメです。

アミノ酸の一種のタウリンが、血圧を正常に保つ効果があるので、心臓の強化や血液をサラサラにしてくれる効果などがあります。

DNAやたんぱく質の合成に関わる亜鉛が含まれており、コラーゲンの生成に役立つので、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できます。

塩分が1本(約25gぐらい)で1.4gあるので、食べ過ぎにはご注意ください。

糖質は100gで約3g


材料 (2人分)

  • 明太子 :約60g(2腹)
  • 糸こんにゃく :2袋(約340g)
  • 玉ねぎ :1個(約180g)
  • 牛乳 :400g
  • かいわれ大根 :1/2パック
  • コンソメキューブ :1個
  • 塩胡椒 :少々
  • バター :20g

①

明太子は包丁の背でそぎ取り、玉ねぎは薄くスライスし、かいわれ大根は根元を切り落としておく。

②

水を切った糸こんにゃくをまな板に出して、2回ぐらい切る。

③

鍋に水と一緒に茹でて、沸騰したらザルにあげる。《中火》

④

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。《中火》

⑤

玉ねぎがしんなりしたら、牛乳とコンソメキューブ、塩胡椒、糸こんにゃくを入れて温める。《中火〜弱火》

⑥

火を切ってから、明太子とかいわれ大根を入れれば完成‼︎

コツ・ポイント

*糸こんにゃくは、アク抜きをするために下ゆでしてください。

*とろみをつけたい方は、③で玉ねぎがしんなりなった時に、小麦粉大さじ2を入れて絡めてから牛乳を加えてください。

*糸こんにゃくは伸びないので、一緒に温めてください。

*明太子は余熱で火を通してください。

*お好みで、きのこ類や海鮮を加えるのも♡

*かいわれ大根と一緒に食べることで、アンチエイジング効果が期待できます。



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