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料理レシピ

季節の食べ物で保存食

季節の食べ物で保存食
投稿日: 2014年7月8日 更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 308
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ちぃ御膳
ちぃ御膳 さん
6歳・4歳・2歳の３児の母です。 季節に添い、自然と共に、いまここにあ...
庭で採れたり、大量に頂いた季節の食べ物は、砂糖と煮てコンポートにしたり、ジャムにしたり、干し野菜や塩漬けすることで長く楽しめます。

作っておけば時短料理にもなり、忙しいママの味方です。

余ってしまったきのこや大根などの根菜類は、冷蔵庫ではなく干しネットへ。その方が長くおいしく食べれます

今はイワシを塩漬けしてアンチョビに。魚や肉は糠漬けにしても長く保存でき、柔らかくて美味しいです。

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ちぃ御膳
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