料理レシピ

楽しくパーティー♪みんなで集う食卓~ちゃちゃっと用意~

  • ブログで紹介
*ココ*
*ココ*さん
ゆったり流れる時間の中、わずかに工夫しながら過ごしています。特...もっと見る
楽しくパーティー♪みんなで集う食卓~ちゃちゃっと用意~

久しぶりに、家族が揃いました。
結婚した長女夫婦、一人暮らしを始めた次女、仕事で留守がちな夫。そして、私。
このクリスマスは、バタバタしていたので、私にとっては、クリスマスパーティーでもあり・・
年末の忘年会でもあり・・お楽しみ会でもあります。

腕を振るって!!
というほどの料理ではないのですが、みなで、箸をつつきあえる料理を並べました。

アペタイザー その1

アペタイザー その1

フルーツとモッツァレラチーズの生ハム巻き。
フルーツは、なんでもいいんですが・・
柿、洋ナシ、リンゴ、メロンなど、どうでしょー♪

トッピングに、黒コショウをガリガリっと。
そして、水菜の柔らかい新芽をちぎって散らして。

アペタイザー その2

アペタイザー その2

鮭のゼリー寄せとカナッペです。
いつも、エビで作るのですが、アレルギーもちがいるので、鮭で作りました。
そして、生クリームを使うところを、(なかったので)豆乳で。
マヨネーズとコンソメがベースの味付け。
ゼリーで固めて、カナッペにのせて食べます。

サラダ

サラダ

オレンジが入ったサラダが食べたいとオーダーはいりました。
水菜、ロメインレタス、プチトマトと共に、
イタリアンドレッシングで頂きました。

焼きもの

焼きもの

奥の丸いものは、コストコで買ったもの。
チーズや野菜のグラタンパイみたいなやつ。
(やつって・・・。笑)
凍ったまま、オーブンで焼いて終わりの簡単アイテム。(笑)
私、焦がしちゃいました。(笑)
下段に入れるはずが、うっかり、上段に。←敗因。
焦げたのは、パイの部分。
これも愛嬌♪と、そのまま出しちゃいました。

海老を焼きました。
背ワタを取って、背割りして、
シーズニングスパイスをふりかけ、
オリーブオイルをチャチャッとふりかけ、
オーブン180度で12分ほど。
超簡単な海老のオーブン焼きです。

酢漬け

酢漬け

サーモンをお酒と少しの塩でもんで、片栗粉をまぶして素揚げ。
パプリカと玉ねぎを刻んで、甘酢に漬けていたところに、
揚げたてのサーモンをジュッと入れ、しばらく置きます。
盛りつけたときに、茹でたアスパラガスを散らして。

*緑は、御酢で色が飛ぶ場合があるので、後のせにしました。

煮物

煮物

コストコで、すでに網に入った4つ入りの豚肉を、
お醤油、酒、みりん、砂糖で甘辛く味付けをして、圧力鍋で煮ました。
(ブロッコリーを茹で忘れて)、茹でたアスパラガスをぐるりと飾り付け。

コツ・ポイント

煮豚が、かなり好評でした。
塊肉二つ分をお皿に持っていましたが、まさかのおかわり。(笑)
お婿君、お腹いっぱいと言いながら、パクパク。(笑)
鮭の酢漬けは、最後までお酒の肴でチビチビ食べてましたよ。(笑)

子供が大きくなると、なかなかそろう時が少なくなりますが、
こうして元気に顔をそろえて、ワイワイ言いながら食卓を囲めるのは、幸せですね♪
特別な料理じゃなくても(笑)、
大皿で、ちょっといつもと違う盛りつけしただけで、パーティー仕様になるから不思議。

*ココ*
*ココ*さん
ゆったり流れる時間の中、わずかに工夫しながら過ごしています。特別なことではなく・・いつもの風景を少しだけ。その日の気分で考え過ごす生活。つまり、暇ってわけです。(笑)そんな私の友達に、プロフィー...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

roseleafさん

1627

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

えそらさん

1073

中2、小3の2人の娘を持つママです。結婚前は銀行...

おだけみよ(片づけ&雑貨)さん

916

富山県在住のライフオーガナイザー。 アメリカ生...

ryuseimamamaさん

833

5歳と3歳の男の子のママです。家族・お友達がのん...

ひこまるさん

810

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

*hinami*さん

55133

100円ショップ大好き!家事は大嫌い!な主婦です...

いちご大福さん

38018

小1男の子と3歳女の子のママです。料理とキャラ弁...

ひこまるさん

33739

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

Meisenさん

25169

築30年の賃貸マンションに住んでます。 原状回...

roseleafさん

24108

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

163051

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

roseleafさん

149727

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

100851

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

おおじりさん

74668

大阪府在住 整理収納アドバイザー おおじり...

なが みちさん

69935

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

楽しくパーティー♪みんなで集う食卓~ちゃちゃっと用意~
2017年01月01日

久しぶりに、家族が揃いました。 結婚した長女夫婦、一人暮らしを始めた次女、仕事で留守がちな夫。そして、私。...
*ココ*さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

楽しくパーティー♪みんなで集う食卓~ちゃちゃっと用意~
2017年01月01日

久しぶりに、家族が揃いました。 結婚した長女夫婦、一人暮らしを始めた次女、仕事で留守がちな夫。そして、私。...
*ココ*さん