鍋に豚ロースと葱の青い部分、生姜、かぶるくらいの水を入れて火にかけます。
水から中火で40分くらい茹でます。（あくが出てきたらこまめに取ります。）
冷めるまで水につけておきます。
オイスターソースと醤油を混ぜてソースを作り、薄く切ったゆで豚にかけたら完成♪
茹でた後に水の中につけたまま冷ますと、しっとり美味しい茹で豚になります。
