柿は5㎜角くらいに細かく切ります。
鍋に水、白あん、ブレンディ、粉寒天を入れて火にかけ、溶かし混ぜます。
沸騰したら1～2分ぐつぐつさせて火を止めます。容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
ようかんが固まったら、切り分けて完成♪
火にかけているときは、ホイッパーで混ぜ続けるようにします。
寒天は沸騰してから1～2分ぐつぐつさせると、しっかりと固まります。
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