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煮干しは、主に出汁をとりますが、その栄養価は大。 ビタミンD、ビタミンB12、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、などが豊富だそうです。 葉ネギには、葉酸、ビタミンｃ、ビタミンＫなどが沢山含まれています。 麺だけだと不足しがちな栄養素を、トッピングで補うといいですね。 小さなお子様、お年寄りはもちろん、美しくなりたい方（笑）にも必要なもの、山盛りラーメンです。
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