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①生地を捏ねて1次発酵40℃で30分 ②6分割して丸め直す ③ベンチタイム10分 ④とじめを下にして軽くガス抜きして丸め直し、天版に並べる ⑤2次発酵40℃で20分 ⑥170℃の油で4~5分揚げる ⑦冷めたら半分にカットして、 お好みのトッピングを挟む (生クリーム、バナナ、ベリー、チョコ、あんこ、カスタードクリームなど) ⑧仕上げに粉砂糖をかける
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