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夏にぴったり！ゼリー寄せのカンタンな作り方教えます

2016.06.16 2201 あさきさん他6人

うめちゃんさん: 東京都世田谷区在住おもてなしオーガナイザーのうめちゃんこと、尾...もっと見る

夏にぴったり！ゼリー寄せのカンタンな作り方教えます

「ゼリー寄せ」＝要するに「冷たいコンソメスープをゼラチンで固めたもの」です。

本来の作り方はコンソメスープを作って、ゼラチンを入れて溶かして粗熱が取れたら、野菜をカットしておいたカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める、というものです。

だーけーどー、コンソメスープはどうやって作るの？

ゼラチンの量はどのくらい？などなど、かなり難易度高いです。

材料（エスプレッソ用カップ４個分）

KALDI　クールジュレスープ「カニビスク」：１パック
野菜サイコロ状にカットしたもの：適量

そこで！

「カルディコーヒーファーム」でカンタンに手に入る「ジュレスープ」を使います。

KALDI　クールジュレスープ「カニビスク」（１６０g　税込み１９８円）

レトルトパックのまま、湯煎します。

レトルトパックのまま、湯煎します。

このとき、沸騰させすぎてしまうとゼラチンが固まらなくなってしまうので、あくまでも「お湯につける」くらいの気持ちで。

ジュレ状のスープが液体になったらOKです。

野菜を小さくカットしたカップに注ぎます。

野菜を小さくカットしたカップに注ぎます。

黄色、緑、赤、と３色入れると彩りがキレイですね！

用意したのは、プチトマト、オクラ、枝豆、コーン、きゅうり。

ほかにどんな野菜でもOKです。

このスープにカニのほぐし身が入っているので、野菜だけでリッチなゼリー寄せができます。

もっとごちそう感を出したければ、ボイルしたエビなんかを入れちゃってもいいんですよー(^_-)-☆

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

出来上がりは↑こんな感じに、ちゃんと固まってます。

冷たくて、のどごしが良くて、食欲が出ない暑い夏にぴったりのメニューです！

見た目はちょっとオシャレだけど、実はカンタンな冷たいゼリーのスープ、やってみてくださいね！

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あさきさん

ゼリー寄せおうちでこんなに簡単に作れちゃうんですね！カルディにこんな商品が♡
とっても勉強になりました！フレンチのお店とかでしか見たことがなかったので、難易度高いなあ～と思っていたんですが今度やってみます！

2016-06-16 15:38:57

: うめちゃんさん2016-06-17 12:39:25

あさきさん　コメントありがとうございます。
ジュレやゼリーはこれからの季節に大活躍間違いなしですよ！
是非やってみてください♡

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