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夏にぴったり!ゼリー寄せのカンタンな作り方教えます

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夏にぴったり!ゼリー寄せのカンタンな作り方教えます

「ゼリー寄せ」=要するに「冷たいコンソメスープをゼラチンで固めたもの」です。

本来の作り方はコンソメスープを作って、ゼラチンを入れて溶かして粗熱が取れたら、野菜をカットしておいたカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める、というものです。

だーけーどー、コンソメスープはどうやって作るの?

ゼラチンの量はどのくらい?などなど、かなり難易度高いです。

材料 (エスプレッソ用カップ4個分)

  • KALDI クールジュレスープ「カニビスク」:1パック
  • 野菜サイコロ状にカットしたもの:適量

そこで!

そこで!

「カルディコーヒーファーム」でカンタンに手に入る「ジュレスープ」を使います。

KALDI クールジュレスープ「カニビスク」(160g 税込み198円)

レトルトパックのまま、湯煎します。

レトルトパックのまま、湯煎します。

このとき、沸騰させすぎてしまうとゼラチンが固まらなくなってしまうので、あくまでも「お湯につける」くらいの気持ちで。

ジュレ状のスープが液体になったらOKです。

野菜を小さくカットしたカップに注ぎます。

野菜を小さくカットしたカップに注ぎます。

黄色、緑、赤、と3色入れると彩りがキレイですね!

用意したのは、プチトマト、オクラ、枝豆、コーン、きゅうり。

ほかにどんな野菜でもOKです。

このスープにカニのほぐし身が入っているので、野菜だけでリッチなゼリー寄せができます。

もっとごちそう感を出したければ、ボイルしたエビなんかを入れちゃってもいいんですよー(^_-)-☆

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

出来上がりは↑こんな感じに、ちゃんと固まってます。

冷たくて、のどごしが良くて、食欲が出ない暑い夏にぴったりのメニューです!

見た目はちょっとオシャレだけど、実はカンタンな冷たいゼリーのスープ、やってみてくださいね!

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東京都世田谷区在住おもてなしオーガナイザーのうめちゃんこと、尾崎千秋です。 こざっぱりと居心地が良くて、みんなが集まってきたくなるようなおうちをこよなく愛しています。 おもてなしのヒントや、...
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あさきさん
あさきさん

ゼリー寄せおうちでこんなに簡単に作れちゃうんですね!カルディにこんな商品が♡
とっても勉強になりました!フレンチのお店とかでしか見たことがなかったので、難易度高いなあ~と思っていたんですが今度やってみます!

2016-06-16 15:38:57
うめちゃんさん
うめちゃんさん2016-06-17 12:39:25

あさきさん コメントありがとうございます。
ジュレやゼリーはこれからの季節に大活躍間違いなしですよ!
是非やってみてください♡

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