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料理レシピ
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白菜は新聞紙に包み、冷暗所で保存を
投稿日: 2014年1月21日
更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 435
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「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
冬場の白菜は、冷蔵庫を使わなくても保存可能。新聞紙に包み、５～１０度くらいの風通しのいい冷暗所に立てかけておけば、２週間くらいは鮮度が保てます。白菜は寝かせると下になった部分から傷み始めるので、畑に生えていたときと同じように立てて保存するのがポイント。暖房のきいた部屋しかない場合には、新聞紙に包んだあと、レジ袋などに入れ、口をしっかり結んで冷蔵庫の野菜室へ。また、カットした白菜は傷みやすいので、ラップに包んで冷蔵保存し、早めに使い切りましょう。
材料
新聞紙
：1枚
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