料理レシピ

【レシピ】バジルとレモンのショートブレッド

投稿日: 2016年2月17日更新日: 2017年3月6日

2 がステキしました

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暮らしのスパイスさん

スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセントを...

バジルは、粘膜や皮膚の強化を行うβ－カロテンが含まれているので、ニキビ、肌荒れ、乾燥肌など肌の疾病に効果的で、血行の改善を行ったり、美容健康に効果的だったり、眼にも良い等様々な効果を期待できるといわれています。
今回はそんな女性には特におすすめのバジルを使ったおやつに是非お勧めのレシピです。

材料

マーガリン：3/4カップ
中力粉：1カップ
コーンスターチ：1/2カップ
粉砂糖：1/2カップ
バジル：1/4カップ
レモン汁：大さじ1
レモンの皮：大さじ1
塩：ひとつまみ

レシピ

①オーブンを150度に予熱して、クッキングシートを敷いた鉄板を用意しておきます。
②マーガリンをボールに入れてハンドミキサーでしっかりとかき混ぜて、中力粉を加えて再度しっかりとかき混ぜます。さらにコーンスターチ、砂糖も加えその都度しっかりとかき混ぜます。
③ バジルを細かく刻んで、②に加えてしっかりとかき混ぜます。
④最後にレモン汁とレモンの皮と塩を加えて、そして生地がボールにひとまとまりになるまでしっかりと大体5分程、生地がパサパサになってくるまでかき混ぜます。
⑤生地をラップにまとめて、直径5センチになるように細長くまとめます。そして、冷蔵庫で30分冷やします。
⑥30分経ったら、生地を太さ1cmほどに切ってクッキングシートをひいた鉄板の上にのせます。
⑦16分～20分程オーブンで焼いて、10分程熱を冷まして完成です。