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パーティで大活躍♪レシピ　第2弾「ナッツとドライフルーツのおつまみカレー」

更新日：2017.03.06 256 ひこまるさん

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パーティで大活躍♪レシピ　第2弾「ナッツとドライフルーツのおつまみカレー」

前回、ご好評、いただいた「カレーのパンタルト」に続き、
パーティで大活躍しそうなカレーレシピの第２弾！！

今回は、ちょっと大人向けのおしゃれ～♪な
しかも、栄養豊富なおつまみカレーです！

沢山のナッツやドライフルーツを加えミネラルやビタミンが豊富なカレー！

その名も、
「ナッツとドライフルーツのおつまみカレー」

美容やダイエットに効果あり！！と注目されているナッツ！
含まれている脂肪分は身体にいいとされる不飽和脂肪酸！
生活習慣病の予防に効果的なオメガ6が含まれていて、
しかも、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富！

さらに、ドライフルーツは栄養豊富！
あの甘み、女子にはたまりませんよね～！

カレーの辛味に、
ナッツのコク♪＋ドライフルーツの甘み♪

う～ん！！想像しただけで、ワクワクしてきます！！

カリカリトースト♪やサクサククラッカーにＯＮして、
お酒のおつまみにピッタリです！

パーティで話題になりそうですね！

さっそく、気になるレシピをご紹介します！

作り方

★材料（２人分）

合挽き肉　200ｇ
サラダ油　大さじ２
(A)
くるみ　1カップ
松の実　1/4カップ
ドライフルーツ（カレント、レーズン、干マンゴーなど）　1/2カップ
(B)
玉ねぎ　(中)1個
にんにく　1片
しょうが　大さじ2
カレー粉　1片
(C)
トマト水煮（つぶしておく）　1/3缶
塩、こしょう　各適量
固型スープの素　1個

★作り方

1）フライパンに合挽き肉を入れて乾煎りした後、カレー粉を加えて炒める。
2）鍋にサラダ油を熱しみじん切りした(B)をよく炒めたら、みじん切りした(A)を加えてさらに炒める。
3）に1.の肉、水１カップと(C)を加えて沸騰後、中弱火にして7～8分煮込む。

★ポイント

・肉にある脂分を利用して炒め、カレー粉を加えてよくなじませることで美味しさがアップします。

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