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【節分豆救済レシピ】福豆海苔ごはんカレー

更新日：2017.03.06 327 ひこまるさん他1人

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【節分豆救済レシピ】福豆海苔ごはんカレー

2月3日は節分の日ですね。「おにはーそと！福は～うち～」と楽しんだあとの福豆は、そのまま食べても美味しいのですが、残ってしまって困ったことはありませんか？

せっかくの福豆を美味しく食べきりたいので、カレーにリメイクをしてみました。
いつものご飯に残りの福豆を入れて炊くだけで、柔らかくなり栄養も食べごたえも満点の炊き込みご飯になります。海苔を加えれば、こうばしい香りが味のアクセントに。

福豆ご飯カレーで、福を呼び寄せてくださいね！

材料（1合分）

ボンカレーゴールド(大辛使用)：1袋
米：1合
ソフト炒り大豆：30g
焼き海苔：1/2枚
粗塩：小さじ1/4
きざみのり：小さじ1/4
三つ葉：適量

作り方

1

米を洗い、炊飯器の規定の水と粗塩を加え30分ほど置く。大豆とちぎった焼き海苔を加えのせ、普通モードで炊く。

2

[1]を器に盛り、温めたボンカレーをかけ、きざみのりと三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

節分のあとにいつも残ってしまう福豆を、料理に使えないかなーと思い、作ってみました。海苔も一緒に炊くことで香りが味のアクセントに。
カレーによく合うライスになっています。

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