人気納得！簡単・手間なし！美味しいカニを自宅で堪能♡

届いたのは・・・

外装は真っ赤な箱！
カニはどれくらい入っているのかな・・・
特殊カットってどんな感じなのかな・・・
ドキドキです♡

開けてみると部位ごとにキレイに並べられていて、そのまま解凍に使える大きなトレイに入っています。

すぐに食べない！そんな時でも大丈夫！
部位ごとにバラ凍結になっているので、ジップロック等の密封できる袋に部位ごとに分けて入れ替えます。
冷凍庫のスペースも取らないので、保存に困ることもありません。

＊霜がつかないように作業は手早く！袋は空気をしっかり抜いて密封！

解凍方法やオススメの食べ方、レシピも丁寧に書かれているので、カニの調理に慣れていなくても全く困りません！

やっぱりとりあえず「かに鍋」

野菜ベースのシャンタンスープに点心を入れた、胡麻油が香る中華風「かに鍋」にしてみました。
蟹は最後にさっと火を通す程度で。
甘みが引き立って美味しい！プリップリの食感♡

殻が取ってあるのでそのまま口へ・・・♡
蟹を棒状態のまま食べるって幸せですよね～

贅沢に「カニの爪フライ」

カニの爪フライは洋食屋さんで食べるもの、デパ地下に売っているもの、そんなイメージでした。こんなにいっぱい、しかも自宅で揚げたてを食べられるなんて。

爪の下の硬い殻は全て取ってあるので解凍したらすぐ揚げる作業へ！
爪を持って作業できるので手も汚れず楽チン！
作り方
①解凍したら軽く表面の水気を拭き取る
②バッター液（卵１個、米粉 大さじ３、水 大さじ２）にくぐらせ、パン粉を付ける
③170℃くらいに熱した油で衣がこんがりするまで１～２分揚げる

＊バッター液に米粉を使ってサクサク食感に、緩めで薄い衣、パン粉も細かい物を使って早く揚がるようにしてみました

ルクルーゼで「かに飯」

ルクルーゼを使えば、おこげもしっかりできて、美味しい「かに鍋」が火にかけてから30分くらいで完成しちゃいます。

作り方はいつもルクルーゼさんのHPを参照
火加減の表現が分かりやすくてガス炊き初挑戦でも失敗しないオススメサイトです。
http://www.lecreuset.jp/community/recipe/rice/

かに飯の材料（18cm鍋使用）
研いだ米 2合、だし 2カップ、蟹足 5本、肩肉
＊だし・・・野菜、昆布ベースの出汁に酒 大さじ１、醤油 小さじ１、みりん 大さじ１

定番「カニクリームコロッケ」

カニカマでもカニ缶でもなく、本物のカニでクリームコロッケ！やっぱり風味が違います。
本物を使うからこそ、なんちゃってではなく、きちんと作ってみました（笑）

肩肉がこんなにキレイに取れちゃいました！
まだ少しは身がついていますが、今までならこの部位の身はほじっくてもなかなかキレイに取れないのに・・・身がいっぱい取れて感激です。

足の部分とは風味も違うし、カニクリームコロッケや雑炊、サラダなど色々味わえるのも楽しいですねよ。