お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

カレーの豆知識★カレーに欠かせない♡「福神漬」の物語

公式バッジ
  • ブログで紹介
カレーの豆知識★カレーに欠かせない♡「福神漬」の物語

さて、問題です♪
明治時代に、誕生した漬物といえば、次のうち、どれでしょう?

1.千枚漬
2.べったら漬
3.福神漬


「1.千枚漬」は、江戸末期に京都で生まれました。

「2.べったら漬」は、東京の名産で、江戸時代に誕生したようです。


そう、、、正解は、「3.福神漬」でした~!!
みなさん、当たりましたか?


カレーの付け合わせでおなじみの3.福神漬は、意外や意外、明治生まれ!
しかも、東京上野生まれです。


ずっと、「福神」だなんて、めでたい名前からして京都生まれだと思っていました。
しかも、明治って…意外と若かったんですね~。


でも、どうしてカレーの付け合わせに?

なんと!!

実は、カレーの付け合わせになったのは、偶然だったのです!!

知ってました?



そもそも、福神漬は明治19年上野に店をかまえていた『酒悦』というお店の
15代目店主 野田清衛門が生み出しました。

福神漬は、7種類の野菜を細かく刻み、
しょうゆや砂糖、みりんなどで調味漬けしたものです。


野菜が7種類入っていることから、
店近くの不忍池に7福神が祭られていること、
ご飯とよく合い、おかずも要らないことから、お金がたまる!!
“七福神が来たように幸せだ!!”ということで、
「福神漬」と流行作家・梅亭金鵞が名づけました。


う~ん、、、ウマイというか、なんというか…。


では、どうして?いつ頃からカレーの付け合わせになったのでしょう??


所説ありますが、一番有力な説としては、
『日本郵船の食堂』の出来事があります。

明治35年頃のことです。
船の食堂では、カレーの付け合わせとして『チャツネ』が出されていました。
しかし、ある時、チャツネが切れてしまったのです。

そこで、コックの食事用に積んでいた「福神漬」を代わりに出したのです。
それが、日本人の味覚に合って、大好評!!


カレーの辛味に、「福神漬」の強い甘みが絶妙にマッチ!
「福神漬」には、漬物なのに、塩辛さや酸味が少ないことも、
カレーに合うポイントなのでしょう!

ちなみに、この日本郵船の食堂で、
カレーの付け合わせに「福神漬」が出されていたのは、1等の食堂だけ。
他の食堂では、たくあんが出されていたんですって!
きっと、「福神漬」は、当時は高価だったんでしょうね。
しかし、カレーとたくあんの組み合わせって、どうなんでしょう???


もう一つ、ちなみに、
「福神漬」を生み出した『酒悦』さん。
「福神漬」はもちろん、商品名でしたが、
商標登録をとらなかったそうで、
「福神漬」は商品名でなく、漬物の名前として、
世間に浸透していったのです。


酒悦の「福神漬」、もちろん、今でも売っています!
カレー好きには定番の定番!なのです。

カレー大學ではこんなカレーについての、
知らなかった!!おもしろ知識が満載なんです!
ぜひぜひ!気楽に受けてみてはいかがですか?
ネット環境さえあれば
おうちで好きな時間に受講できるEラーニングもありますよ♪

せひ、気になる方は、チェックしてみてくださいネ♪

4月の発売以来、700万食を突破した大人気の持ち帰り専用商品『丸亀うどん弁当』シリーズ。さらに、7月21日から『丸亀こどもうどん弁当』が新登場します! お店で粉から作った打ち立てのおいしいうどんが味わえるのはもちろんですが、親が...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

カレー大學さんのおすすめ情報

  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

Asakoさん

175250

北欧インテリア好き。 100均アイテムや植物を...

2

智兎瀬さん

155147

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

3

🌠mahiro🌠さん

81933

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

4

cot.cotさん

70381

cot.cot 料理メインで載せています。 ...

5

花ぴーさん

69583

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

1

🌠mahiro🌠さん

547641

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

智兎瀬さん

427196

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

3

Asakoさん

280120

北欧インテリア好き。 100均アイテムや植物を...

4

イチゴ♪さん

243025

青森県八戸市イチゴドロップ♪ハンドメイド作家❤︎...

5

花ぴーさん

228329

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

桃咲マルクさん

4915457

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

roseleafさん

7625592

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

なが みちさん

3471743

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ハニクロさん

3476301

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

おおもりメシ子さん

5533112

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

意外&おいしい使い方を教えて!マヨネーズのレシピコンテスト
JAVATEAで週末がもっと楽しい♪家族で味わうレシピコンテスト
家事や育児がラクに!「使ってよかった無印良品」コンテスト
夏のヘアアクセサリーコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2015/12/15/8e8f6195fa194c8612a41379d0b42877.jpg
カレーの豆知識★カレーに欠かせない♡「福神漬」の物語
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

カレーの豆知識★カレーに欠かせない♡「福神漬」の物語
2016年01月25日

さて、問題です♪ 明治時代に、誕生した漬物といえば、次のうち、どれでしょう? 1.千枚漬 2.べったら漬 ...
カレー大學さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

カレーの豆知識★カレーに欠かせない♡「福神漬」の物語
2016年01月25日

さて、問題です♪ 明治時代に、誕生した漬物といえば、次のうち、どれでしょう? 1.千枚漬 2.べったら漬 ...
カレー大學さん