料理レシピ

レトルト×レトルトで簡単！おうちでオシャレ～な♪「簡単イカスミカレー」

2015.12.01 106 4児ママRomiさん他1人

カレー大學さん: --もっと見る

イカ墨って、聞くと、オシャレ～♪
と、思ってしまうのはなんか不思議ですね。
食べると、歯が真っ黒になってしまうのに（笑）

イカ墨って、日本ではごく一部の地域を除いては捨てられていたそうです。
確かに、見た目が黒い食材って、未知な感じで嫌われそうですものね。
しかも、イカみたいに白い食材から、黒って……、
なんだか、違和感がありますものね～

でも、実はイカ墨には驚く効果がたくさんあるんです。

知ってました？？

イカ墨には、『ムコ多糖類』という糖質が含まれていて、
関節の潤滑油の働きをし、骨と骨をしっかりくっつき合わせ、
関節の状態をよくし、血管（動脈）をしなやかに保つ効果があるそうです。

話題のヒアルロン酸などもこの『ムコ多糖類』のひとつ！！
と、聞くと、ますます身体に良さそうに感じてしまいますね～♪

じゃあ、さっそく作って食べなきゃ！！
とは思っても、いざ、新鮮な生のイカを買ってきて……、

……ハードルは高いですね（T＿T）

なーーーぁーーーんて、ご心配は要りません！！

今回、ご紹介するレシピは、なんと！！！！
レトルトカレーとレトルトパスタソースで、簡単調理です。
イカも、ホタルイカなので、手を汚すこともありません！！

季節がら、ホタルイカがないシーズンもあるから、
そんな場合は、普通のイカを用意してね。

おうちで、簡単イカスミカレー！
ぜひ、お試しあれ！！

レシピはこちら♪

★材料

レトルトカレー（ハウスカリー屋カレーがおススメ）　2人前
ホタルイカ（ゆでてあるもの）　24杯
レッドパウダー　　2g
オレガノ　1g
白胡椒　　適量
オリーブオイル（ピュア）　適量
塩　適量
バジル（大きめ）　　6枚
イカスミパスタソース（ハインツ大人むけのパスタブラックアラビアータがおススメ）　2人前
白ワイン　50ml
トマトケチャップ（ハインツ）　30g
レモン汁　　10ml
ニンニクパウダー　　5g

★下ごしらえ

１）レトルトのパスタソースとレトルトカレーは湯煎で温めておく。
２）ボイルホタルイカの目と口ばしと甲殻を取っておく（ピンセットを使うとやりやすい）。
３）レッドパウダーとニンニクパウダーは合わせておく。
４）バジルは２mm幅の千切りにする。

★作り方

１）ボイルホタルイカに塩、白胡椒で下味をつけてフライパンにオリーブオイルをしき強火で）サッと炒める。
２）そこに合わせたパウダーを加え香りが出るまで更に炒める。香りが出てきたら白ワイン、レモン汁、オレガノの順に加え、強火にして白ワインのアルコールを飛ばす
３）アルコールが飛んだら２つのレトルトカレーを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
４）最後にトマトケチャップを加えてもう一度しっかりと沸かしたら、盛り付けてバジルを添える。