デコレーションはオリジナルアイシングクッキーで♩

家族や友人、大切なひとのお誕生日や記念日を世界に一つだけのケーキで彩りたい！
その想いから、ケーキを作るだけではなく、デコレーションに凝り始めました。
ここ最近では、オリジナルのアイシングクッキーを作り、デコレーションの主役にしています。

これは、息子の誕生日につくったものです＊
1歳の息子はまだアイシングクッキーを食べれないので、頑張ってお姉ちゃんをしている娘へのクッキーを作ろうと思い、娘に「お誕生日のクッキー何がいいと思う？」と聞いたところ、「カンガルー！だって、こうちゃんはお母さんのお腹の中にいたでしょ！」と素敵なアイディアをくれて、驚きながら、とてもうれしかったです♡

アイシング用のクッキーをつくるときはクッキー型を使うことが多いですが、
これは自分で描いた絵を、除菌したクリアファイルにペンで写し、それを切って、クッキー生地の上に重ね、ナイフで型を取りました♩

アイシングの作り方は下記です-----------------------------------＊

【アイシングの作り方】
<材料>
●粉砂糖…200g
●乾燥卵白…5g
●水…大さじ2

<作り方>
1.乾燥卵白に水を加えて、スプーンでなじませる(15分ほどおく)
2.茶こしでこす
3.別の器に粉砂糖を入れ、2の卵白液を加える
4.泡立器で泡立てないように混ぜ、なめらかにする
※輪郭をかく際は、固めに。広い面を塗る際はやわらかめに。
(硬くする際は粉砂糖を、やわらかくする際は、卵白液か水、レモン液で！）

＜着色する＞
上記で作ったアイシングを着色します
※使う色の数だけ、ココットの容器などに少量ずつ分けておくとよし◎

▶着色料
※ココアパウダーはお湯で。市販の着色料は水でのばしてからアイシングと混ぜます。
●茶色(文字、目、口、身体の模様)…ココアパウダー(多)
●薄い茶色(カンガルーの胴体、その輪郭)…ココアパウダー(少)

●緑(花の茎)…緑の食用色素
●ピンク、黄(花)…赤の食用色素をほんのすこし、と、黄の食用色素

＜描く＞
●カンガルー
・コルネに入れて、輪郭→面(面積の広い順)→顔のパーツの順に塗ります。
●花
・茎→花びら、の順に描きます。
●アイシングパーツ(花)
・クッキングシートの上に、中心に向かって雫を5つかくイメージで花びら部分を描きます。中央にドットを描き、完成です＊