豆腐、野菜、肉などお好みの具材を切っておく。
水300mlにコンソメキューブを入れ、沸騰させたところへ、弱火にして味噌を解き入れる。
②に①で準備しておいた具材を入れ、蓋をして煮立たせる。
火が通った鍋に、最後に粒あんを添えるように投入すれば完成！
味噌は、森鴎外の住んでいた地域や粒あんとの相性から、江戸味噌が理想…
今回は合わせ味噌を使用しましたが、コンソメ、粒あんと合い、美味しく食べられました。
締めは雑炊で、少しだけ饅頭茶漬けも感じながら(*˘︶˘*)
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