お腹を切って内臓を取り、水でよく洗いました。
キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
火の通りをよくするために、切り込みを入れます。
全体に塩を振り、中まで火が通るまで焼きます。
今回はオーブンで焼きました。
身がぎゅっと詰まっていて、味が濃く、おいしいです。
家族も夢中になって食べました。
3枚におろしたものは、かば焼きにしました。
おいしい〜！こちらも大好評でした！
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