①豆腐は重石をのせてよく水気切ります。
キッチンペーパーなどでよく水気を絞り、滑らかになるまで混ぜます。
ホイップクリーム、砂糖、レモン果汁を加えよく混ぜます。
②鍋に水、インスタントコーヒー、砂糖、ゼラチンを入れかき混ぜながら煮溶かします。火から下ろします。
冷めたら、水で濡らした容器に流し入れます。
③コーヒーゼリーが固まったら、①を均一になるようにのせます。
冷蔵庫で冷やします。
④かぼちゃをマッシュしてシナモンパウダー、砂糖、を加えてよく混ぜ冷蔵庫で冷やします。
③に均一になるようにのせます。
⑤スティックココアを満遍なくのせます。
⑥スイートバジルを添え、ハロウィンクッキーを添えました。
暑さも和らぎ、秋も深まり、味覚の秋です。
美味しい食べ物には目がないですが、カロリーコントロールも両立させたいものです。
満足感をキープしながら、カロリーを抑えた工夫をしている今日この頃です。（笑）
ご参考になりましたら、幸いです。
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