まるっとぷっくりとした、ゆで加減がこちら。
中までギリギリ火が通っているくらいのゆで加減です。
器に大根おろしを敷き、ネギを散らします。
醤油は、お好みの量をかけます。
大根おろしの上に、食べやすく切ったイカをのせます。
イカの足（ゲソ）は、元の場所に。
マヨネーズを散らすように全体にかけ、ネギを散らしてできあがりです。
刺身でも食べられる新鮮なイカを、軽くとはいえボイルする。贅沢な一品です。
食感は、プリプリというより、ぶりぶり！
大根おろし、マヨネーズ、醤油が意外と合うなという感想です。
全体をあえなかったのは、あえてです。
大人も子どもも楽しめるようにしています。
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