3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2. を流し入れます。卵の裏面が焼けてきたら、スパゲッティを横長に広げてのせます。
4. フライ返しで半分に内側へ折り、火を弱めて、卵に火が通るまでじっくり焼きます。
5. 半分にカットして器に盛り、めんつゆをたっぷりかけてお召し上がりください。
・スパゲッティは、今回はゆでてオリーブオイルをまぶし、冷凍しておいたものを使用しています。冷凍庫から出して電子レンジで温め、ほぐしてから使います。60gの場合、600Wで50秒が電子レンジ加熱の目安です。
・スパゲッティの量は、お好みで調整してください。少量の余ったパスタでも作れます。
・卵を焼くときは、表面が固まりすぎる前にスパゲッティをのせると、きれいに包みやすくなります。
・山芋入りの卵が焦げないよう、折りたたんだ後は火を弱めてじっくり焼きます。
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