① いか姿フライは、めん棒などでたたいて、食感が残る程度の大きさに砕きます。
② スパゲティーは表示時間通りに茹でてザルにあげ、オリーブオイル少々をふりかけ、ざっと混ぜて麺同士がくっつかないようにします。ゆで汁は大さじ2ほど取り分けておきます。
③ エリンギは縦に薄切りにして3等分に切ります。椎茸は軸を取り、端から縦に薄切りにします。
④小さめのフライパンに分量外の油を少量入れて中火で熱し、③を加えて炒めます。きのこがしんなりしてきたらバターと醤油を加えて炒め、水分が少し残っている状態で火を止めます。
⑤ ④に②のスパゲティー、胡椒、砕いたいか姿フライ、ゆで汁大さじ1～2を加え、醤油を隠し味程度に少量加えます。再び火にかけ、全体を混ぜながら20～30秒ほど炒め合わせます。
身近なおつまみを使って、いつものスパゲティーをちょっぴり楽しくアレンジしました。材料も少なく手軽に作れるので、ランチや忙しい日の食事にもおすすめです。いか姿フライの香ばしさと食感を、ぜひ楽しんでみてください。
こちらの情報が誰かの助けや豊かさにつながりますように～。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
・いか姿フライは粉々にせず、めん棒などで食感が残る程度に砕くのがポイントです。
・ゆで汁は、炒めたきのこの水分量を見ながら加える量を調節してください。
・いか姿フライを加えたら、食感を残すために長く炒めすぎず、20～30秒ほどで手早く仕上げます。
・仕上げの醤油は、あれば牡蠣醤油を使うと、より旨味が増しておいしく仕上がります。
・身近な材料で簡単に作れるパスタです。
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