その他生活の知恵

ラー油であっという間に味変！奥深い味つけに！

ラー油であっという間に味変！奥深い味つけに！

投稿日: 2026年9月19日更新日: 2026年9月19日

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舞mai

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...

ラー油は、元はごま油、それに唐辛子を煮詰めて辛味や香りを移したものです。
このところ温暖差が著しく食欲が低下気味。そんな時はラー油を少しかけて食べると、美味しく味変になります。和洋中なんでもあいます。

めかぶあえ、煮物、鯵の干物、豚の角煮、お味噌汁にまで入れました。
ラー油を少し加えただけで、ピリッとした辛みと香ばしい胡麻の風味に、和食の煮物やめかぶの和物は、出汁にアクセントが加わり刺激的な味。豚の角煮は一段と食欲がそそる味付けに、お味噌汁は、深い味変に！

是非、お試し下さい。

コツ・ポイント

ラー油のかけ過ぎにはご注意下さい。
もしかけ過ぎた時は、レモン果汁、マヨネーズなどでリカバリーすると、マイルドな味になりますよ。

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