玉ねぎはみじん切りにして半量ずつに分けます。Bもすべてみじん切りにします。
ボウルにAを入れてよく混ぜ、玉ねぎの半量を加えてさらに混ぜます。
2. Aを2等分にし、ハンバーグ型に成形します。
3. フライパンを中火で熱し（油をひいてもOK）、たねを並べます。片面を3分ほど焼き、焼き色が付いたら裏返してふたをし、3〜4分蒸し焼きにします。中心部まで十分に火が通り、肉汁が透明になったことを確認して取り出します。
4. フライパンを拭き取って中火にかけ、Dを入れます。香りが出たらBと残りの玉ねぎを加え、しんなりするまで弱火で炒めます。
5. Cを加え、混ぜながら2〜3分煮て、塩こしょうで味を調えます。
6. パセリを加えて火を止め、ハンバーグにかけたらできあがりです。
みじん切りにした野菜とにんにくがたっぷり！
魚醤を使うレシピもありますが、苦手なので白だしとしょうゆを混ぜて作りました。
ふっくらジューシーなハンバーグにこのソースは背徳感！
ご飯にトントンして、バクッといっちゃってください。
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