道の駅海の京都宮津

白茄子

価格 230円

おすすめ度

投稿日: 2026年9月5日更新日: 2026年9月5日

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舞mai さん

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...

一度食べたら病みつき！高級人気茄子

京都府宮津市にある「道の駅海の京都宮津」で思わず足が止まった「白茄子」です。
白茄子を見たのは初めてだったもので、どんな味がするのか興味津々です。
お値段もお手頃で、ずっしりとした白茄子が2個入り230円です。

白茄子の美味しい選び方は、見た目重視！お肌と同じ表面にハリとツヤがあり、持った時にずっしりと重みを感じるものは水分がたっぷり入っていますよ。
ヘタにとげとげがあるものを選ばれたほうが良いと思います。

朝採れ野菜なので、どれもみずみずしいです。

白茄子の特徴は、加熱するととろけることから、トロ茄子とも呼ばれる高級茄子です。
アクも少なく皮まで食べられるので、輪切りにしてステーキや麻婆茄子にして美味しく召し上がれるそうです。

一度食べたら病みつきとのことです。

ポイント1

1袋560gでした。

ポイント2

大きいほうは1個335gです。

白茄子の栄養価は、紫色のナスとほぼ同じで、水分や食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれています。
紫色の皮に含まれるポリフェノールであるアントシアニンは含まれていませんので、そのため白茄子の利点は、アクが少なくて甘みが強いことです。
煮物にしたときに色移りもなく綺麗に仕上がりますよ。

ポイント3

白茄子のオリーブオイル焼きを作ってみました。
輪切りにした後。切り込みを入れます。
フライパンにオリーブオイルを入れ温まったら両面焼きます。
醤油を鍋肌から回し入れます。
形も崩れず、しっかりとして果肉はとろとろで美味しいですよ。

旅先で出会った道の駅で買った新鮮な白茄子、飛行機に乗って帰路に着いても新鮮でしたよ。
もっと買いたかったなーと思うくらい美味しい白茄子です。
旅の思い出に「白茄子」いかがでしょうか。
ご参考になりましたら幸いです。

※各商品は投稿された時点での情報になります。現在店舗にて取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。