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ピーマンと冷凍揚げナスのバラ肉巻き生姜焼き!

ピーマンと冷凍揚げナスのバラ肉巻き生姜焼き!
投稿日: 2026年8月22日 更新日: 2026年8月22日
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介護が終わったらもう72歳になっていました。 人生の締めくくりを考え...
お金をかけない時は手間をかけて形を変える作戦です!

物価高で食材がいつも同じになってしまうから、味付けや形で色々変化させて
ご飯が進むようなおかずを作ります。

豚バラ肉の細切れを重ねて使って、ピーマンやナスを一口ずつに巻きます。

タレはお好みですが、私はすこし甘めの生姜焼きにしました。

普通の生姜焼きより食べやすく、
野菜と一緒に口に入れるのでモリモリ食べられて
これだけでご飯が進みます。

是非作ってみてください。

材料 (3人分)

  • 豚バラ肉(こま切れ) :300g~400g
  • ピーマン :4個
  • 冷凍揚げナス :10個くらい
  • 日本酒 :少々
  • 生姜(擦り下ろし) :1個
  • 醤油、さとう、みりん :適量

ピーマンは細長く切りました。

ピーマンは細長く切りました。

1個を6等分くらいです。

バラ肉を重ねてどんどん巻いていきます。

バラ肉を重ねてどんどん巻いていきます。

粉も何も付けずに巻くだけです。

冷凍の揚げナスは凍ったままで巻いてしまいます。

冷凍の揚げナスは凍ったままで巻いてしまいます。

熱くしたフライパンに直接並べていきます。

熱くしたフライパンに直接並べていきます。

バラ肉から油が出るので、カリカリに焼きました。

バラ肉から油が出るので、カリカリに焼きました。

ココで日本酒を少しかけて蒸らします。

最後にタレをかけて煮詰めたら完成です!

最後にタレをかけて煮詰めたら完成です!

生姜擦り下ろし、醤油、砂糖、みりん、
お好みの配分で調合してください。

コツ・ポイント

直接巻くだけなのでそれほど時間はかかりません。
豚肉だけしっかり火が通ればタレを絡めるだけで簡単に作れます。
冷めても美味しいので残ったらお弁当に入れても良いと思います。
是非作ってみてください。


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