毎年、立派に育て気に入っている農家さんから、収穫すると連絡が入ります。こちらは一本100円の良心的なお値段でした。
鮮度の良い産直センターから買うこともありますよ。
ゴーヤは熟してくると種の部分がビックリするぐらいに赤くなります。
ビタミンC、カリウム、葉酸、食物繊維などが豊富。わたの部分にもビタミンCが含まれているので捨てるのはもったいない。
がん予防にも良いとか。
6年前、子宮平滑筋肉腫と言う悪性腫瘍で子宮卵巣全摘し、自分の意思で抗がん剤治療はしませんでした。
今でも再発転移しないのは夏にゴーヤをモリモリ食べているからかも知れません。
ジッパー付き袋より、アイラップに入れて冷凍すると使いやすい。
冷凍したゴーヤはサラサラと、くっ付きにくい感じです。
細いものよりグラマラスなボディがオススメ。
緑のゴーヤが苦手な方は、白いゴーヤを見つけたら買ってみて！火が通りやすく苦みが少ないですよ。
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