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料理レシピ
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空芯菜！炒め物も良いけど、和風お浸しも美味〜！
投稿日: 2026年8月13日
更新日: 2026年8月13日
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みーこ
さん
簡単！空芯菜のお浸しできましたー！
今夜は和食！
冷蔵庫を覗いて、空芯菜を使い忘れていたので、簡単な和風味のお浸しにしてみました！
しっとりとしているが歯ごたえがあり、ツルッとした独特の食感も楽しめる、ダシの効いた美味しいお浸しです！
材料
(作りやすい分量)
空芯菜
：1袋
天然塩
：適量
●煮干し粉末
：大さじ2〜3杯程
※頭と内臓なし
：
●つゆの素（濃縮タイプ）
：大さじ2〜3杯
1、空芯菜を2等分する（葉部分と茎部分の間で上下に切る）
2、お湯を沸かし、適量の天然塩を加える→空芯菜の茎の部分を入れて茹でる→時間差で葉の部分を加えて茹でる
3、ザルにあけ、素早く流水で冷ます→水気を切る
4、器に、茹でた空芯菜を入れる→材料●をかけて混ぜる→冷蔵庫で1時間程、味を馴染ませる ※途中で軽く混ぜて、全体に味を馴染ませる
5、食べる直前に、分量外の煮干し粉末をかける
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