・厚揚げはキッチンペーパーに包んで軽く押さえ油をふき取ったら斜めに包丁を入れて三角に切って片栗粉をまぶす。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱し厚揚げを両面カリッとして来るまで焼いたら余分な油を拭き取る
2．Aを加えて絡めながらタレにとろみが付いてくるまで煮込んだら出来上がり
お好みで刻みのり、青ネギ、白ごまをトッピング。
このタレ。うどんや中華麺にもよく合うんです。
つけ汁としても楽しめるので是非作ってみてください。
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