ヨーグルトはざるにクッキングペーパーなどを敷いて、半日くらい水切りします。半量ぐらいになったら砂糖を混ぜ合わせます。
水50ccを取り分け、ゼラチンと混ぜ合わせておきます。
残りの水とかき氷シロップを混ぜ合わせます。
ゼラチンを電子レンジ600Wで10秒位温め、混ぜ合わせて冷やし固めます。
ゼリーが固まったらスプーンなどで大きめに崩します。ゼリーを器に入れ、ところどころヨーグルトを雲の形のように入れて完成。
器に盛り付けるときは側面にヨーグルトが見えるようにすると、真っ白い雲のようになります。
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