1、水400mlを入れ、だしパック1袋を浸水させる。
2、だしパック全体に水がしみ込むように箸で揺らす。
3、火をつける。沸騰したら中火にし、2〜3分煮出す。
4、だしパックは絞らずに（＊雑味を出さないため）取り出す。
工程2、知らなかったぁ〜〜〜！
大事みたいですね。
そして、沸騰してから2〜3分。案外短い時間。
長時間煮込むと雑味がでてしまうそうです。
調べてみると弱火にするか中火にするかでも違うみたいですよ。
弱火で加熱すると上品な味わいに。
強火で加熱するとやや濃いめのだしに仕上がります。
と、書かれています。
この方法でしっかりとった出汁は本当に香りが違う〜！
旨味がたっぷりでとても上品な味わいです。
料理の味も格段に美味しくなりますよ〜。
是非丁寧に出汁をとってみてください。
ちなみに、袋を破って使う方法もあるので是非試してみてくださいね。
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