1. 紅鮭の水煮を半解凍させておく
2. キュウリを縦半分に切り、種を取る→2mm程の薄切りにする→天然塩をまぶす（10分程放置）→ザルにあけ、流水で塩分をサッと流す→しっかりと水気を切る→キッチンペーパーで水気を拭き取る
3. ボウルに、手順2のキュウリを入れて、酢を絡めておく（3分程）
4. 手順3のボウルに、手順1の半解凍の塊のままの紅鮭と材料●を加える→紅鮭を崩しながら混ぜる
■食べ頃は、紅鮭から冷たさと旨味が溶け出し、キュウリと調味料がほどよく馴染む5分後！
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