ヒジキの煮物が比較的薄味だったので、私は少々濃いめに
砂糖大匙2～3、みりん少々、塩2摘みくらい入れました。
強火でかき混ぜながら焼いて行きます。
油を少し入れると綺麗に返せます。
冷めてから小さく切り分けました。
ぜひ作ってみてください。
おもてなしや、お弁当にも良いと思います！
絹さやがシャキシャキしているのがアクセントになり色も綺麗です。
生で入れるのが正解と思います。
ヒジキの煮つけはお味も内容も色々違うので、卵の味付けはお好みで調整してください。
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