立派な桃！
贅沢ですがジャムにします！
桃は皮をむき、細かくカットします。
ステンレス製の鍋にグラニュー糖とレモン汁を入れておきます。
カットした分から鍋に入れ、グラニュー糖とレモン汁を絡ませておきます。
桃から水分がたくさん出てきました！
中火でアクを取りながら20分程度煮ました。
清潔な瓶に熱いままのジャムを入れ、ふたをしたら一度逆さまにしています。
高温で殺菌できることを期待して、いつもやっています（笑）
ヨーグルトに生の桃とジャムを両方のせてみました！
生の桃はもちろんおいしいですが、ジャムはもっとおいしい！
これはいいわぁ！
あまり弱火ではなく、中火でさっと煮る感じにしたので、フレッシュ感も残しながらジャムにすることができました。
コンポートに近い感じの仕上がりです。
なお、すぐに食べる分だけ冷蔵庫に入れ、もう一つは冷凍保存しました！
糖分控えめ、水分量も多めですので、早めに食べたいと思います！
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