・ピーマンは1cm角に切る。ツナは汁を切っておく。
1. フライパンにこめ油を熱したら、ピーマンと鶏ガラだしを入れてなじませながら炒める。ご飯と塩昆布を加え、ほぐしながら全体を炒める。
2. ツナ、オイスターソースを加えて炒めたら完成。
おにぎりにしたり、お弁当に入れてもOK。冷めてもおいしい炒飯です。
ピーマンはビタミンCが豊富で、加熱しても壊れにくいのが特徴です。
抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンEも含まれ、鉄、亜鉛、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも含まれます。
免疫力アップ、疲労回復、がん予防、目の健康維持などの効果があります。
ツナでたんぱく質も摂取！
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