水切りヨーグルトを作ります。
ヨーグルトのふたを開け、二重にしたキッチンペーパーをかけ、容器を逆さにし、下に受け皿を置いて水切りします。
途中、キッチンペーパーを新しいものと交換しながら野菜室に入れて、1日置いておきました。
ヨーグルトの水切りがしっかりしていないと、後から余分な水分が出てきてしまうので、しっかりと水切りしてください。
このまま食べてもおいしいですが、オリーブオイルをかけるとマイルドになりますよ。
桃を見ると、今でもホテルで働いていた時にベーカーさんがウェディング1周年のお客様にピーチメルバを作っていたことを思い出します。桃は私にとって品があって特別な存在です(*´∇｀*)
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