作り方
1. グレープフルーツの果肉を取り出したら、ヨーグルトに入れて混ぜます。
2. キッチンペーパーを3枚重ねたザルに中身を取り出し、上にもキッチンペーパーをかけます。
3. ビニール袋に水を入れてしっかり口を閉じ、上にのせます。冷蔵庫で2日間水切りをしたら、できあがりです。
（1日経ったらヨーグルトをひっくり返して、まんべんなく水切りしてください）
TikTokで話題のバレリーナの夜食を作ってみました。
2日間重しをして、水をしっかり切ります。
「これ、フルーツを変えたらどうなるかな？」と思いましたが、キウイフルーツやパイナップルなどは不向きのようです。お肉を柔らかくしてくれる、いわゆるタンパク質分解酵素が入っているものだと、ヨーグルトは固まらず、濃厚にはなるけど…という感じです。
桃やバナナも入れたいな〜と思いながら、作り方どおりに柑橘果実で作りました。選んだのはルビーグレープフルーツです。
ただし、タンパク質分解酵素には消化を助ける役割があるので、いつまでもお腹が張るな〜というときの救世主ですよ。
お好みではちみつをかけて、お召し上がりください。
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