米粉のガトーショコラ。
カットする際に、形を整えることに。
全体的に下の方が幅があり、横から見ると台形のようになっていたので、四辺を縦にカットします！
こちらを一口サイズに切り、ラスクにチャレンジ！
オーブンは120℃で予熱開始。
天板にオーブンシートを敷き、
カットしたガトーショコラの生地を並べます。
バターを薄く塗り、グラニュー糖を振りかけます。
120℃で、計45分焼きました。
バターが溶け、グラニュー糖も透明感を増しました。
サクサクに仕上がりました！
完全に冷めたら、小袋に入れて乾燥シートを入れて袋の口を閉めます。
余り物とは思えない仕上がりになりました！
味見したところ、ココアの香りがするサクサクラスクになっていました！
ラスクを作るためにガトーショコラを作りたいくらい美味しくできました！
低温で水分を飛ばしながら焼くのがポイントです。
はじめは30分焼き、食べてみたところ乾燥がイマイチでしたので15分追加し、合計45分焼きました！
職場の差し入れとして、米粉のガトーショコラのそばに置いたところ、とても評判が良かったので、また作る予定です！
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