料理レシピ

ほたるいかのさっぱり柚子胡椒素麺

ほたるいかのさっぱり柚子胡椒素麺

投稿日: 2026年7月3日更新日: 2026年7月3日

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にゃんtaro

にゃんtaro さん

お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていまし...

柚子胡椒チューブを使った簡単素麺レシピです。

ほたるいかの沖漬けものせてコクもアップ。

電子レンジで作るので暑い夏の日もOK。
柚子胡椒と大根おろしで食欲がない日にも◎

材料 (1〜2人前)

そうめん：1束
熱湯：600g
大根おろし（水気を切ったもの）：大さじ2
ほたるいかの沖漬け：50g
◯柚子胡椒：3g
◯ポン酢醤油：20g
ブロッコリースプラウト：20g

1、深く大きめの耐熱容器にそうめんを入れ、熱湯と素麺を入れ、軽くほぐす。600wの電子レンジで2分半加熱する。すぐに取り出し、ザルにとったら流水でしっかり冷やす。もう一度ザルにとりあげ水分を切る。

2、◯を混ぜ合わせる。

3、器に工程1のそうめん、工程2、ほたるいかの沖漬け、大根おろし、ブロッコリースプラウトをのせる。

コツ・ポイント

耐熱容器にお湯を入れたらさっと混ぜる事で素麺がくっつかないのでオススメです。

ピリッと辛く、暑い日にも食べたくなるような一品になりました〜。

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