https://kurashinista.jp/column/detail/26912
豚肉に直接しょうがを巻くところが目からウロコ！絶対おいしそう！
自分流のアレンジも加えて、いざ作りました！
豚肉は広げて片面にはけで米酢を塗り、茶こしで片栗粉を薄く振る。スプーンでおろししょうがを塗り広げ、冷凍ポテトを3本ずつのせて、端からくるくると巻く。
＊酢、しょうがは肉をやわらかくするそうです！
フライパンを強火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べる。薄切りにした玉ねぎも一緒に焼く。焼き色がついたら返し、こんがりと焼く。●を回し入れて焼きからめ、火が通ったら器に盛る。
フライパンに水大さじ1を加えて中火にかけ、焼きついた汁を煮溶かして肉にかける。
油を引かずに、肉の脂でこんがり焼く。最後まで強火で手早く！
なるほど～。
肉の脂で焼くんですね！そして、最後まで強火！
いつも焦げるのがこわくて、中火～弱火でしたが、じゅわっとジューシーに仕上がって大満足(^^)
お肉を焼くときは、肉の巻き終わり部分を下にして、その部分から焼き始めます。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます