ボウルに、強力粉、砂糖、塩、イーストを入れてぐるぐるっと手で混ぜる。そこへ、牛乳と太白ごま油を入れて、まとまるように混ぜる。
生地がなめらかになるまで、捏ねる。（10分ほど）
生地をひとまとめにしてボウルに戻し、ぬれふきんをして、室温で2倍ほどふくらむまで発酵させる。（1時間くらい放置）
生地を6等分して丸め、さらに10分ほどやすませる。
生地をめん棒でのばし、（二等辺三角形になるように）くるくると巻く。
オーブンシートを敷いた天板に並べていく。
きりふきで、水をかけ、室温で2倍ほどまで2次発酵させる。
つや出し用の卵か牛乳をぬり、180℃予熱したオーブンで20分焼く。
細長く二等辺三角形にすると巻きやすいです。
底辺のほうからくるくるっと巻きます。
※写真は、ココア生地バージョン
底辺の中点に少し切り目を入れると巻きやすいです。
その際、つぶジャムやチョコチップなどを巻いてもOK！
焼きあがったときに中心部に具材がきます。
※写真は、ココア生地バージョン
私的には、層がたくさんあった方が好きなので（バターロールと呼ばないかもしれませんが…クロワッサンと呼ぶかも！）二等辺三角形を長くして、たくさん巻いていきます。
※写真は、ココア生地バージョン
つや出し用の卵か牛乳は、おうちでははぶいちゃいます(^^)
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