まるでアスパラのような⋯
これがシオデです！
よ〜く探すと何本か発見！
希少な山菜ということで、実家の母と半分こ(笑)
立派な方を持たせてくれました！ 感謝！
程よい長さにカット！
熱湯で1分半茹でました！
すぐに冷水にさらします。
基本的にはアスパラと同じ食べ方でオッケー！ 今回はシンプルにマヨ醤油で。
アスパラのような風味も少し感じます。 アスパラよりはシャキシャキした食感がします。 アクも無く美味しい！
シオデはワラビが生える場所に多く生えるツル植物です。
6月頃、ワラビの収穫が一段落した頃に、スーっと1本長いアスパラみたいな感じで生えています。
シオデの名前は聞いていましたが、ちゃんと探して収穫したのは初めてです！
アクも無く、歯ごたえも風味も良いので、高値で取引されているのも頷けます。
採り頃は6月中旬までなので、次は来年かな？
来年も楽しみです！
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