高知県なすです。
高知県なすは、温暖な気候にも恵まれ、ハウス促成栽培（10月〜6月）を中心に、年間を通して生産されています。ですので、日本一の出荷量を誇ります。
皮や果肉も柔らかいです。
なすのヘタを取り、縦半分に切り、飾り包丁を入れます。
耐熱容器に入れごま油大さじ１を加え、まぶします。
出汁100cc、麺つゆ大さじ１、みりん小さじ１を加え混ぜます。
電子レンジ600Wで２分ぐらい加熱し、ひっくり返して2分ぐらい加熱します。
加熱時間は調整して下さい。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
器に盛り付け、お好みで鷹の爪、大葉のせん切り、おかかをまぶします。
茄子の煮浸しは多めに作って常備食としても良いですよ。
3日以内には食べ切ってね。
※各商品は投稿された時点での情報になります。現在店舗にて取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます