①たっぷりのお湯に塩ひとつまみを入れパスタを茹で上げます。
お好みの硬さに茹であがったら、よく水気を切ります。
オリーブオイルを小さじ1くらい加えよくほぐしておきます。
②鍋にオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを入れ香りが出てきたら、櫛形に切った玉ねぎ、短冊切りにした人参、あさりを入れよく炒めます。
③②に牛乳を加えます。スライスチーズを手でちぎりながら加え混ぜます。
筋を取ったスナップエンドウを加えます。
④器にパスタ盛り付け、③のソースをかけます。
スライスしたバケットを添えます。
⑤お好みでミックススパイスをかけます。
スライスしたバケットを添えます。
⑥残ったソースにバケットをつけて食べます。
残ったソースにバケットをつけて食べる手法は、胃袋を掴まれた大好きなカジュアルイタリアンレストランの真似をしたものです。美味しいソースを無駄なく食べれて大満足です。
バケットの代わりに甘くないビスコッティも合いますよ。
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