（海老カツ）
（海老串カツ）
1. ボウルに、下処理した海老を入れる
2. 海老12尾は、6尾ずつ串に刺す
3. 残りの海老は、1尾の海老を3等分くらいにザクザクと適当に切る→ビニール袋に入れる→適当に潰しながらよく揉む（すり身になっている部分と粗みじん切りくらいの大きさになっている部分が一度に作れます）
4. 材料●を手順2の串カツ用の海老に塗り、手順3のカツ用の海老の練りものに混ぜる
【スパイスブレンドソルトの原材料】
食塩・砂糖・ブラックペッパー・すりごま・赤唐辛子・パセリ・ローストガーリック・フライドオニオン・ホワイトペッパー・コンソメパウダー・粉末酢・セロリーシード・オレガノ・コリアンダー・ローズマリー
5. かためのバッター液を付け、パン粉を付ける
6. 油で揚げる（中はしっとりプリップリ、衣はカリッと仕上がるように、中火で中まで火を通し、仕上げにサッと強火で揚げる）
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