全ての材料をよく混ぜて、フライパンで薄く焼きます。
粗熱が取れたら、なるべく細く切ります。
お弁当に半分使いました。
半分余っちゃいます（笑）
ミニミニサイズのフリーザーバックに入れ、空気を抜くように閉じます。
日付と中身をメモして貼ります。
お隣には天ぷらを揚げた時に出た揚げ玉（笑）
これもわざわざ作るのは面倒なものですよね。
１人用のぶっかけうどんなどを作る時には、この量がちょうどよいのです！
まだ水曜日なのにくたびれてしまい、元気をつけるためにうなぎ！
おかずは冷凍食品を駆使しました（笑）
うなぎの下に錦糸卵を敷くと、見た目にも華やかになります！
錦糸卵を保存する時には、きちんと加熱し、フリーザーバックに入れた後には空気をしっかり抜けば良いと思います！
ちょこっとしたものが冷凍してあると、イチから作らなくてよいので楽チンです！
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