・長ネギはみじん切りにする。かまぼこは5mm角に切る。
・卵は溶きほぐしておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱し卵を一気に流し入れて大きく混ぜながら、半熟になったらご飯と酒を加えてほぐしながら炒める
2．かまぼこ、長ネギは少し残して加えざっと炒める、中央を空けてそこに麻婆の素を加えてブツブツとしたら全体をなじませながら炒め醤油で味を調える。盛り付けをして、残しておいたネギをトッピングしたら完成
使ったのは丸美屋の麻婆の素。
お好みの辛さで作ってOkです。これだけでマジで美味しいお家中華！
一回作ってみて下さい。
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