・抹茶パウダーは振るっておく。
作り方
1．抹茶パウダーとはちみつを合わせてよく混ぜておく
2．耐熱ボウルに豆乳と1を入れてよく混ぜたら600Wのレンジで5分加熱し混ぜる
3．粉ゼラチンを加えてダマにならないように混ぜたら、粗熱を取って冷蔵庫で3時間以上冷やし固めて完成
固まったらスプーンで大きくすくって盛り付け、
きなこと黒蜜をかけて召し上がれ。
甘さはすごく控えめ。お好みではちみつの量を調節してください。
豆花は台湾で古くから親しまれているデザートです。
でも発祥は中国だとされています。また、台湾や中国だけでなく、
マレーシア、シンガポールなどでも人気のある食べ物だそうです。
豆花は、つるんとしたなめらかな舌ざわり。豆花自体は甘くないのでさっぱりしています。
シロップは、きび砂糖やてんさい糖で作られることが多く、自然な甘さが特徴。
トッピングにはあずき、緑豆、タピオカ、タロイモ、もち麦などさまざま。
手に入るお好みのトッピングで楽しんで下さい。
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